物流・輸出

バクラヴァ輸出が特別な理由

バクラヴァはプレミアムで繊細な商品です。国際輸送では、主に3つのリスクが支配します： 湿気（サクサク感の低下）、熱（食感変化）、取扱い圧（つぶれ）。 強い輸出体制は、商品選定・ルート計画・パッケージ設計を一体で組み立てます。

完璧なバクラヴァの「3つの敵」

• 湿気: フィロの層が柔らかくなり、「パリッ」という食感が鈍ります。
• 熱: シロップの挙動が変わり、構造が柔らかくなることがあります。
• 圧迫: 見栄えを損ねます—特にダイヤカットやピスタチオトップ。

リスクを下げる方法

TBC A.S.はプレミアムな生産者と輸出パートナーと連携し、国際市場向けに再現性の高い品質を提供します。 仕向け地の気候、輸送日数、そして小売要件を踏まえて出荷計画を立てます。

輸出計画で重視する点

• ルート適合: 速度重視なら航空便、コスト重視なら海上便、必要に応じてハイブリッド。
• 包装システム: トレイ＋バリアフィルム＋設計カートンで構造を保護。
• ロット管理: トレーサビリティと、リピート発注でもブレない安定性。
• 市場適合: 販路に合わせてカット、アソート、包装フォーマットを調整。

輸送オプション

速度・予算・気候リスクに合わせて最適な輸送方法を選べるよう支援します。多くのバイヤーは、 まず航空便で市場テストを行い、商品構成が固まった段階で最適化した海上便に移行します。

航空便

• 最適: 迅速な納品、ローンチ、繁忙期、緊急補充。
• 利点: 輸送日数が短く、気候の影響を受けにくい。
• 留意点: コストは高め。空港ハンドリングに耐えるカートン設計が必要。

海上便

• 最適: 大口数量とコスト効率。
• 利点: 卸売プログラムに有利なコスト構造。
• 留意点: 輸送日数が長く、ルート/気候の計画がより重要。

コールドチェーン（必要な場合）

高温地域や繊細なアソートではコールドチェーンが有効なことがあります。ただし、すべての出荷に必要なわけではありません。 温度リスクが高く、最高のサクサク感と見栄えが求められる市場では、コールドチェーンを推奨します。

コールドチェーン推奨のケース

• 仕向け地が長期間にわたり高温になりやすい。
• ルート中に空調外での保管/取扱いが長い工程がある。
• プレミアム小売や免税店など、見栄えが重要なチャネル。
• 季節をまたいだリピート発注でも最大限の安定性を求める。

コールドチェーンの代替策

• ルートタイミング: 季節に合わせた出荷ウィンドウ。
• 包装アップグレード: 湿気＋熱の管理を強化。
• 商品選定: ルートに強いフォーマットを選ぶ。

対応インコタームズ（納品条件）

インコタームズは「誰が何を負担し、どこで責任が移るか」を定めます。すでに標準のインコタームズがある場合はそれに合わせます。 ない場合は、経験値と仕向け地に基づき推奨します。

よく選ばれる条件

• EXW（工場渡し）: トルコで引き取り（以降の輸送は貴社手配）。
• FOB（本船渡し）: 港まで当社が手配し、海上輸送以降は貴社手配。
• CIF（運賃・保険料込み）: 仕向け港までの運賃を当社負担（通関費用は含まず）。
• DDP（関税込み持込渡し）: 一部仕向け地でフルデリバリー（範囲は条件により変動）。

どの条件が合うか分からない場合は、仕向け地とフォワーダーの有無をお知らせください。最もシンプルな選択肢をご提案します。

書類・通関サポート

要件は国や輸入者の体制により異なります。私たちは書類計画を構造化して支援し、一般的に輸出で必要な書類を用意します。 仕向け地固有のルールは、通関業者またはフォワーダーが最終確認します。

一般的な輸出書類

• 商業インボイス と パッキングリスト
• 原産地証明書（要求がある場合）
• 船荷証券（B/L）（海上）または 航空運送状（AWB）（航空）
• 商品ラベル と ロットコード（トレーサビリティ）
• 追加書類は仕向け地とチャネルにより必要となる場合があります